Если в сыре много дыр: кто в Марий Эл занимается сыроварением?

Его изобрели намного раньше письменности, а запах у разных людей может вызывать совершенно разные ощущения – от восхищения до отвращения. В средние века его прописывали страдающим от бессонницы, а плесень на нём не только считается признаком деликатеса, но и помогла получить первый в мире антибиотик. 20 января во всем мире отмечается день любителей сыра. О сырной культуре - в сюжете Дмитрия Никитина.