60 тонн квашеной капусты отправят из Марий Эл в московские изоляторы

На протяжении нескольких лет в промышленной зоне колонии-поселения №7 работает небольшой цех по переработке свежих овощей. В этом году режимное учреждение заключило контракты на производство квашеной капусты, уточняют в пресс-службе УФСИН России по Марий Эл.

Примерно половину продукции отправят для питания спецконтингента московских следственных изоляторов, в том числе известной «Бутырки». 60 тонн квашеной капусты предназначено для осужденных, отбывающих наказание в Кировской области, и 13 тонн заквасят для режимных учреждений Марий Эл. Всего произведут 133 тонны квашенной капусты, и это будет новый рекорд производственного участка.

Специальную тару – 220-литровые бочки с полиэтиленовыми вкладышами – учреждение приобрело у самарского производителя, а кочаны вырастили местные фермеры. До конца ноября заквасят 609 бочек капусты, из них 135 уже готовы и ждут отправки заказчикам.

Готовый продукт около недели выдерживается в теплом помещении. К работам на участке привлекли 14 осужденных колонии-поселения. По словам мастера цеха Анны Стародубцевой, коллектив подобрался дисциплинированный и ответственный. После успешного обучения и практики бригада производит по 16 бочек готового продукта за смену.

Ранее МЭТР сообщал, что заключенные в Марий Эл шьют пастельное белье.